Commis / Commise de salle

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Préparer des boissons chaudes ou froides
- Aménagement Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenance, Réparation Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Prévention des risques Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Protection des personnes et de l'environnement Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Protection des personnes et de l'environnement Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Relation client Accueillir le client et l'installer
- Relation client Effectuer le service des plats à table
- Relation client Garantir la satisfaction du client
- Relation client Proposer des produits additionnels
- Relation client Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Communication Maintenir une communication claire et professionnelle
- Communication Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
- Communication S'exprimer avec politesse et courtoisie
- Organisation Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.

L'entreprise :
Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, ainsi qu’un restaurant gastronomique.