Traiteur/ Traiteuse en Alternance (H/F)

Nous recherchons un alternant Traiteur (H/F) préparation CAP ou BP pour notre établissement :

Les tâches principales :
Préparation des aliments :
Préparer et couper les ingrédients selon les recettes et les instructions.
Assurer la préparation des plats froids et chauds.
Préparer les sauces, les marinades et les assaisonnements.
Cuisson et cuisson :
Cuire les aliments selon les méthodes appropriées (grill, four, poêle, etc.).
Surveiller les temps de cuisson et les températures pour garantir la qualité des plats.
Assemblage et présentation :
Assembler les plats selon les instructions et les normes de présentation.
Décorer et garnir les plats pour une présentation attrayante.
Nettoyage et hygiène :
Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration d'équipe :
Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine.
Communiquer efficacement avec les collègues pour assurer un flux de travail fluide.

Travail en semaine, week end, jours fériés.