Offres d'emploi › Nouvelle-Aquitaine › Jonzac
Commis / Commise de cuisine
- Lieu
- JONZAC 17500
- Contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée du travail
- Temps plein
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Fabrication de plats préparés
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Description du poste
Le Brevet Professionnel (BP) Arts de la cuisine est un diplôme national de niveau 4 (niveau bac) qui prépare à devenir un cuisinier hautement qualifié, capable d'encadrer une brigade et de gérer un établissement.
Il s'adresse principalement aux titulaires d'un CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Cuisine souhaitant se perfectionner en deux ans (souvent en alternance).
Objectifs et compétences visées
- Techniques culinaires avancées : Maîtrise des cuissons complexes, des produits bruts et frais, de l'élaboration des menus et de l'accord mets-vins.
- Management et encadrement : Animation d'une équipe de cuisine, répartition des tâches et formation des commis.
- Gestion et rentabilité : Calcul des coûts de production, gestion des approvisionnements, des stocks et application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Alimentation durable : Prise en compte des circuits courts, de la saisonnalité, des régimes spécifiques et de la réduction du gaspillage.
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Source : France Travail. Publiée le 22 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 4 h.
Décodeur de l'annonce
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| Contrat | CDD - 12 Mois Source : champ « contrat » |
|---|---|
| Horaires | Temps plein Source : champ « durée du travail » |
| Lieu | JONZAC 17500 Source : champ « lieu » |
| Expérience | Débutant accepté Source : champ « expérience » |
| Salaire | Non précisé dans l'annonce |
| Horaires précis et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Le Brevet Professionnel (BP) Arts de la cuisine est un diplôme national de niveau 4 (niveau bac) qui prépare à devenir un cuisinier hautement qualifié, capable d'encadrer une brigade et de gérer un établissement. »
Questions à poser au recruteur
- Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (1)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
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Tél. 05 46 48 58 10 · contact.ml@haute-saintonge.org · Site de la mission locale
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