Offres d'emploi › Provence-Alpes-Côte d'Azur

Chef opérateur / Cheffe opératrice de légumerie (H/F)

LEAPPubliée il y a 6 jours

CDI

Entreprise: Leap
Lieu: ST MAXIMIN LA STE BAUME 83470
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 24 Mois
Secteur: Enseignement secondaire technique ou professionnel

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Description du poste

Dans le cadre du développement de son Pôle Alimentaire et de son activité de transformation de produits agricoles, le Campus Provence Verte recrute un(e) :

Chef opérateur / Cheffe opératrice de légumerie - CDI

Sous la responsabilité du Chef du Pôle Alimentaire, vous assurez le fonctionnement opérationnel de la légumerie et participez activement à son développement.

Vos missions

Organiser et planifier les activités de transformation et de production ;

Coordonner le travail d'une petite équipe (un salarié et une apprentie) ;

Suivre les recettes et fiches techniques et participer au développement de nouveaux produits et nouvelles recettes ;

Gérer les approvisionnements, consommables, contenants et stocks ;

Organiser les inventaires et assurer la bonne rotation des produits ;

Garantir l'application du PMS, des règles HACCP et de la traçabilité ;

Organiser les autocontrôles, analyses sanitaires et relations avec les laboratoires ;

Veiller à la conformité de l'étiquetage des produits ;

Assurer un suivi régulier de l'activité auprès du Chef du Pôle Alimentaire.

Profil recherché

Vous avez idéalement une expérience en transformation alimentaire, agroalimentaire, restauration, conserverie ou valorisation de productions agricoles.

Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée, autonome et dynamique, capable de prendre des initiatives et d'encadrer une petite équipe.

Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, du PMS, de la démarche HACCP et de la traçabilité est attendue.

Vous avez également envie de participer au développement de nouveaux produits et à la valorisation des productions agricoles locales.

Conditions

Lieu : Campus Provence Verte - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83)

Contrat : CDI

Période d'essai : 2 mois

Rémunération : de 1 500 € à 1 800 € net par mois, selon profil et expérience

Prise de fonction : à convenir

Rejoindre le Campus Provence Verte, c'est participer à un projet associant agriculture, alimentation, transformation, formation et territoire, au sein d'un outil appelé à poursuivre son développement.

Source : France Travail. Publiée le 5 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 jour.

Décodeur de l'annonce

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Salaire	« Rémunération : de 1 500 € à 1 800 € net par mois, selon profil et expérience » Source : texte de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	ST MAXIMIN LA STE BAUME 83470 Source : champ « lieu »
Expérience	24 Mois Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce qui est seulement souhaité

« Vous avez idéalement une expérience en transformation alimentaire, agroalimentaire, restauration, conserverie ou valorisation de productions agricoles. »

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Période d'essai: Début du contrat pendant lequel chacun peut y mettre fin plus facilement ; sa durée maximale est fixée par la loi et la convention collective.