Apprenti(e) Ouvrier Viticole Polyvalent

Participe à l'ensemble des travaux de culture et d'entretien de la vigne (taille, réparation, liage, travail du sol) et de récolte du raisin en fonction du cycle végétatif. Peut participer aux opérations de vinification et de mise en bouteille. Peut exploiter sa propre vigne et encadrer une équipe.

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision

Compétences à acquérir :
- Management Coordonner l'activité d'une équipe
- Conception Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
- Production, Fabrication Affûter un outil, un équipement
- Production, Fabrication Appliquer un traitement, un produit
- Production, Fabrication Contrôler la maturité d'un fruit
- Production, Fabrication Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
- Production, Fabrication Entretenir un arbre, une plantation
- Production, Fabrication Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
- Production, Fabrication Monter et régler une installation, une machine
- Production, Fabrication Planter un arbre, une plante, un végétal
- Production, Fabrication Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
- Production, Fabrication Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
- Production, Fabrication Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- Production, Fabrication Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
- Production, Fabrication Régler les systèmes hydrauliques des machines agricoles
- Production, Fabrication Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Production, Fabrication Soigner un arbre, une plante
- Production, Fabrication Surveiller l'état d'une plantation
- Aménagement Installer un élément de protection d'espace naturel
- Maintenance, Réparation Aménager un espace physique de stockage
- Maintenance, Réparation Désinfecter et décontaminer un équipement
- Maintenance, Réparation Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- Maintenance, Réparation Entretenir les mécanismes d'un engin motorisé
- Maintenance, Réparation Maintenir la propreté du véhicule
- Prévention des risques Elaborer des actions ou des règles de prévention
- Prévention des risques Optimiser les processus pour réduire les risques environnementaux
- Prévention des risques Pratiquer des gestes et postures de manutention en toute sécurité
- Qualité Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Qualité Contrôler l'application des procédures qualités
- Qualité Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Gestion des stocks Conditionner des produits
- Gestion des stocks Manipuler un engin de manutention ou de chantier
- Gestion des stocks Organiser et contrôler un approvisionnement
- Gestion des stocks Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP/BEP dans le domaine de l'agriculture ou des travaux de la vigne est néanmoins apprécié. Des CACES peuvent être requis pour la conduite d'engins agricoles.