Alternance Commis de cuisine (ALT) - H/F

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et faire plaisir aux vacanciers ? Faites de votre passion un métier !

 
Dans le cadre d'un Titre Professionnel Commis de Cuisine en alternance, rejoignez les équipes Azureva et bénéficiez d'un parcours professionnalisant de 9 mois alternant formation à l'Auguste Académie à Ramatuelle et immersion au sein de nos villages vacances.

 
Pourquoi rejoindre cette alternance ?

- Une formation entièrement financée, du 09 février2026 au 8 novembre 2027.
- Un hébergement et des repas pris en charge, aussi bien pendant les périodes de formation que lors des périodes en village vacances.
- Un accompagnement personnalisé par un tuteur Azureva et les équipes pédagogiques de l'Auguste Académie.
Vous développerez progressivement toutes les compétences indispensables au métier de commis de cuisine, tout en découvrant le fonctionnement d'une cuisine professionnelle au rythme des saisons touristiques.

 
Vos missions (en entreprise)

- Participer à la préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques.
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place…).
- Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des repas.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
- Travailler en équipe avec les cuisiniers et les chefs de cuisine afin d'assurer un service de qualité à nos vacanciers.
- Découvrir les spécificités de la restauration en village vacances, à la croisée de la restauration collective et de la restauration traditionnelle.
- Une expérience professionnalisante dans des villages vacances répartis partout en France.
- Un accompagnement complet 
- Un poste logé et nourri 
- L'opportunité d'évoluer vers un emploi saisonnier ou permanent après l'alternance.

Compétences attendues :
- - Vous êtes motivé(e) par les métiers de la cuisine et souhaitez en faire votre profession.
- Vous aimez le travail en équipe et faites preuve de rigueur.
- Vous êtes dynamique, curieux(se) et avez envie d'apprendre.
- Vous appréciez les environnements où le rythme est soutenu, notamment en période de forte activité.
- Cette alternance est ouverte à tous les profils : débutants, personnes en reconversion professionnelle, sans diplôme ou en situation de handicap. Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation et votre envie d'apprendre.

L'entreprise :
Depuis 1952, Azureva est spécialiste des villages, hôtels, Résidences de vacances et a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme français. Avec plus de 35 établissements, nous sommes présents dans les plus belles régions de France.