Agent des services Hospitalier service restauration F / H

Assurer le service de l’hôtellerie (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner)
Réaliser le service en salle à manger en dressant, servant, débarrassant et nettoyant les tables en respectant les règles dictées par les conditions d’hygiène.
Confectionner les chariots alimentaires et les échelles de vaisselle
Effectuer au quotidien et périodiquement l’hygiène des locaux en veillant au respect du confort et du bien-être du résident.
Effectuer la plonge et l’entretien de la vaisselle utilisée
Réaliser la remontée d'informations permettant une meilleure prise en charge du résident.
Remplir les documents nécessaires à la traçabilité alimentaire

Profil recherché :
Maîtriser les techniques de bionettoyage, appliquer les procédures et protocoles adéquats
Connaitre les règles d’hygiène générale et de sécurité
Travailler en équipe pluridisciplinaire
Apprécier travailler auprès des personnes âgées, avoir le sens du service, de l’écoute et également faire preuve d’empathie, de patience et de disponibilité

L'employeur :
Il s’agit d’un établissement public médico-social autonome situé à Châteaulin (Finistère) qui dispose d’une capacité autorisée de 170 places :
162 places d’hébergement permanent (dont 18 places en unité sécurisée pour les personnes souffrant de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés) ;
2 places d’hébergement temporaire ;
6 places d’accueil de jour pour les personnes souffrant de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés (accueil de jour en centre-ville).

L’établissement est en convention de direction commune avec le Centre hospitalier de Douarnenez et l’EHPAD de la Vallée du Goyen (Audierne et Pont-Croix).
Plus d’informations à retrouver sur le site internet de l’établissement : https://ehpad-lescollinesbleues.fr/
Descriptif du service
Rattaché au Responsable Cuisine - Restauration, l’agent de restauration participe aux tâches hôtelières permettant d’assurer le bien-être des résidents.