Offres d'emploi › Pays de la Loire › Saint-Nazaire

Adjoint-Adjointe de directio (H/F)

♿ Accessible aux travailleurs handicapés — offres emploi et handicap en Pays de la Loire

CRESCENDO RESTAURATIONPubliée il y a 5 jours

CDI

Entreprise: Crescendo Restauration
Lieu: Saint-Nazaire 44600
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2450.0 Euros - Salaire : à partir de 29 K€ annuel Brut + primes annuelles
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Restauration traditionnelle

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Description du poste

Les Comptoirs d'Alice - la cuisine de produits frais, faite sur place et sous les yeux des clients
Chaque jour, dans nos restaurants, nous cuisinons des produits frais et de saison dans une ambiance conviviale, authentique et chaleureuse.

Notre ADN :
- Des plats, entrées et desserts préparés sur place, chaque jour
- Une cuisine élaborée à partir de produits frais et locaux
- Un environnement de travail dynamique, centré sur le collectif
- Des parcours d'évolution accompagnés par des formations continues

Les missions :
- Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais
- Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
- Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation
- Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés
- Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant

Votre profil :
Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences.
- Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
- Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
- Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
- BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire

Les comptoirs d'Alice, c'est :
Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes
Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continu (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine

L'environnement de travail
- Formation à la prise de poste
- Accompagnement continu avec le responsable produit/concept
- Échanges réguliers avec les autres chef-fes de cuisine du groupe
- Possibilités d'évolution vers des fonctions de direction
La polyvalence fait partie de notre organisation et s'inscrit dans une logique d'entraide et de fonctionnement collectif.

Engagement diversité
Les Comptoirs d'Alice étudient chaque candidature sur la base des compétences, de l'expérience et de la motivation, dans le respect de l'égalité des chances.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Source : France Travail. Publiée le 7 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 58 min.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2450.0 Euros - Salaire : à partir de 29 K€ annuel Brut + primes annuelles Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « …perso : une journée avec des horaires en continu (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maxim… » Source : texte de l'annonce
Lieu	Saint-Nazaire 44600 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Prise de poste	« Formation à la prise de poste » Source : texte de l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP »

Questions à poser au recruteur

À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (3)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).
Polyvalence: Le poste regroupe plusieurs types de tâches ; demandez lesquelles occupent l'essentiel du temps.