Technicien de maintenance (h/f) - Aulnay-sous-Bois

Il assure la surveillance, la maintenance et les travaux de réparations des équipements non pris en charge par la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale ou la ville.
Il assure les réparations et travaux de niveau 3 (identification et diagnostique des pannés, réparations par échange standard, réparations mécaniques mineurs, maintenance préventive), l'ouverture de la cuisine centrale en début de semaine et la gestion du réseau vapeur.
Il assure la salubrité des locaux techniques et des extérieurs (nettoyage des abords).
Le tout, dans le respect des directives de la Direction Générale et des procédures des Restaurants Municipaux
Respecte et veille à faire respecter le règlement intérieur et l'ATT "cuisine centrale" notamment la planification des congés et des récupérations
Assurer la surveillance (être capable de détecter des panes et faire un premier diagnostique) des installations et équipements dans les domaines techniques ou technologiques différents (électricité (vérification régulière des éclairages intérieurs et extérieurs), froid, climatisation, alarme incendie et intrusion, plomberie....)
Assurer la maintenance et les travaux de réparations et dépannage courants des équipements non pris en charge, par la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale ou la ville sur le site de la Cuisine Centrale ainsi que sur l'ensemble des offices de restauration de la direction des Restaurants Municipaux
Assurer le suivi des travaux de la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale
Accompagner les intervenants extérieurs, s'assurer de la conformité des réalisations et du respect des règles d'hygiène appliquées au sein de la Cuisine Centrale ou des Offices (port du masque, de la charlotte, des sur-chaussures, de la sur-blouse)
Assurer l'entretien des hottes et filtres du restaurant du personnel en respectant les plans de nettoyage et en remplissant les protocoles de nettoyages
Assurer l'ouverture de la cuisine centrale en début de semaine et la gestion du réseau vapeur (allumage, réarmement 24h00 et extinction).
Vérifier régulièrement toutes les arrivées d'eau......................

Profil recherché :
Compétences requises:
Connaître la technique de la liaison froide et le fonctionnement d'un service de restauration,
Connaître le fonctionnement d'une unité de production,
Connaitre les équipements de restauration,
Connaître la règlementation en vigueur
Connaître les règles de sécurité au travail et des EPI
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
En savoir plus sur l'employeur
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Une candidature motivée, accompagnée d'un curriculum vitae, doit être adressée à Monsieur le Maire, à l'adresse suivante : drh-recrutement@aulnay-sous-bois.com
Monsieur le Maire
Mairie, 16 bd Félix Faure - BP 56
93602 AULNAY SOUS BOIS CEDEX
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Conditions particulières d’exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
Fondement juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Statut du poste
Vacant à partir du 20/11/2026
Métier de référence
Plombière, opératrice, chauffagiste / Plombier, opérateur, chauffagiste en froid et ventilation
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L'employeur :
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
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