serveur/serveuse

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Préparer des boissons chaudes ou froides
- Production, Fabrication Préparer, assembler des plats simples
- Production, Fabrication Veiller à la présentation soignée des plats
- Aménagement Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenance, Réparation Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Prévention des risques Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Gestion des stocks Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
- Gestion des stocks Participer à un inventaire
- Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gestion administrative et comptable Procéder à l'encaissement
- Pilotage et maîtrise des coûts Saisir une commande sur informatique
- Droit, contentieux et négociation Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
- Protection des personnes et de l'environnement Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Relation client Accueillir le client et l'installer
- Relation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Relation client Effectuer le service des plats à table
- Relation client Garantir la satisfaction du client
- Relation client Prendre une commande client
- Relation client Proposer des produits additionnels
- Relation client Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Communication Maintenir une communication claire et professionnelle
- Communication S'exprimer avec politesse et courtoisie
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.

L'entreprise :
Alternant(e) – Équipier(ère) polyvalent(e) en salle / caisse

Taanneef Resto – Carrières-sous-Poissy (78)

À propos de nous

Taanneef Resto est un restaurant proposant une cuisine africaine dans un cadre chaleureux et moderne à Carrières-sous-Poissy.

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) **alternant(e) en salle**, motivé(e), dynamique et ayant le sens du contact client.
Vos missions

Vous serez accompagné(e) par notre équipe et participerez notamment à :

* Accueillir et installer les clients ;
* Présenter la carte et renseigner les clients ;
* Prendre les commandes ;
* Servir les plats et les boissons ;
* Assurer l'encaissement et les opérations de caisse ;
* Débarrasser et redresser les tables ;
* Veiller à la propreté et à la bonne tenue