Second de cuisine restauration collective et gestion du service - MAIRIE STE SOULLE

Mairie de Sainte-Soulle (17220), commune de plus de 5000 habitants, très attractive, RECRUTE :
1 agent contractuel non permanent à temps non complet
Emploi temporaire
Poste : Second de cuisine et gestion du service
Durée hebdomadaire annualisé 32.75 / 35ème
Emploi qui fonctionne sur le rythme scolaire
Motif du recrutement : pour renforcer l'équipe cantine Bourg sur un poste d'agent de restauration scolaire, aux missions de second de cuisine, gestion du service des repas jusqu'au 2 juillet 2027 inclus. Le contrat pourra être renouvelé dans la limite d'une durée maximum de 12 mois au total.
Recrutement URGENT, dès que possible.
Recrutement sur le fondement de l'article L332-23, 1°du CGFP, accroissement temporaire d'activité.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o017260925000616-second-cuisine-restauration-collective-gestion-service?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché :
L'agent recruté devra justifier d'expériences de second de cuisine et plus particulièrement en restauration collective. Il doit savoir réaliser des missions d'élaboration de menus adaptés, dressage de plats et couverts, service, entretien de l'espace de travail /plonge.
Formation souhaitée :
CAP Cuisine, CAP Production et service en restaurations, ou formation équivalente.
Compétences requises :
Savoirs :
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Connaissance des principes de la méthode HACCP.
Connaissance des règles de conservation et de stockage des aliments.
Connaissance des techniques culinaires de base.
Connaissance des règles d'utilisation et d'entretien du matériel de cuisine.
Connaissance des règles de sécurité au travail.
Savoir-faire :
Préparer les denrées et réaliser des préparations culinaires simples.
Respecter une fiche technique et les consignes du chef de cuisine.
Organiser son poste de travail.
Utiliser correctement les équipements et matériels professionnels.
Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène.
Organiser et réaliser le nettoyage et la désinfection.
Repérer et signaler une anomalie ou un risque sanitaire.
Savoir-être :
Sens du travail en équipe.
Ponctualité et assiduité.
Organisation et rigueur.
Dynamisme et réactivité.
Sens du service public.
Bon relationnel avec les enfants et les adultes.
Patience et maîtrise de soi.
Respect de la confidentialité et de la hiérarchie.
Capacité à prendre des initiatives dans le cadre des consignes établies.
Rémunération sur l'un des 3 grades du cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux, catégorie C en fonction de l'expérience du candidat.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
En savoir plus sur l'employeur
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Durée du contrat : 9 mois
Les candidatures sont à adresser par mail à rh@sainte-soulle.fr
ou à déposer sur le portail emploi.territorial, avec pièces à adresser :
CV + Lettre de motivation obligatoire adressée à l'attention de Monsieur le Maire - 39 rue de l'Aunis - 17220 SAINTE-SOULLE
Fondement juridique
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Statut du poste
Vacant à partir du 25/10/2026
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
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L'employeur :
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
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