Responsable du service Cuisine
Centre Hospitalier de Capesterre Belle-EauPubliée le 8 avril 2026
- Entreprise
- Centre Hospitalier de Capesterre Belle-Eau — Guadeloupe (971)
- Lieu
- 971
- Contrat
- Catégorie B — Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience
- Confirmé · Niveau 4 Baccalauréat
- Secteur
- Intervention technique et logistique
Description du poste
Le responsable de production culinaire a pour missions essentielles de planifier la production culinaire, d'organiser et de contrôler l'achat des matières premières, de réaliser et de distribuer les produits finis tout en gérant l'ensemble des ressources humaines, économiques et techniques
Profil recherché :
Activités principales:
- Réalisation et actualisation des plannings de production culinaire,
- Mise à jour des fiches techniques de recettes culinaires,
- Elaborer des menus en collaboration avec le service diététique,
- Définir des besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières et en matériels,
- Elaboration des bons de commandes conjointement avec le service économique,
- Contrôle qualitatif et quantitatif de la production culinaire,
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Encadrement et gestion direct des équipes de professionnels de la restauration.
L'employeur :
Le Centre Hospitalier de Capesterre Belle-Eau est un établissement public de santé
Profil recherché :
Activités principales:
- Réalisation et actualisation des plannings de production culinaire,
- Mise à jour des fiches techniques de recettes culinaires,
- Elaborer des menus en collaboration avec le service diététique,
- Définir des besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières et en matériels,
- Elaboration des bons de commandes conjointement avec le service économique,
- Contrôle qualitatif et quantitatif de la production culinaire,
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Encadrement et gestion direct des équipes de professionnels de la restauration.
L'employeur :
Le Centre Hospitalier de Capesterre Belle-Eau est un établissement public de santé
Source : Choisir le service public. Publiée le 8 avril 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 3 h.
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| Contrat | Catégorie B — Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Source : champ « contrat » |
|---|---|
| Lieu | 971 Source : champ « lieu » |
| Expérience | Confirmé · Niveau 4 Baccalauréat Source : champ « expérience » |
| Salaire | Non précisé dans l'annonce |
| Horaires et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Questions à poser au recruteur
- Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
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