Responsable de restauration

L'Hôtel Le Bois Joli & le Ski Bar est un établissement familial situé au cœur de Cauterets, dans les Hautes-Pyrénées. Notre hôtel 3 étoiles propose une expérience chaleureuse & authentique, avec des chambres confortables, un sauna et un accueil personnalisé.
Le Ski Bar, lieu de vie convivial du village, apprécié des habitants comme des visiteurs, met à l'honneur les produits locaux et les moments de partage dans une ambiance chalet.
Rejoindre notre équipe, c'est participer à une entreprise à taille humaine où la qualité de l'accueil, le sens du service, la polyvalence et la satisfaction client sont au cœur de notre quotidien.
Nous offrons à nos stagiaires et alternants une expérience concrète et formatrice au sein d'un environnement dynamique, alliant hôtellerie & restauration.
Description du poste
Vous souhaitez développer vos compétences managériales dans un environnement où la qualité de service, l'expérience client et la polyvalence sont au cœur du métier ?
Rejoignez l'équipe de l'Hôtel Le Bois Joli*** et du Ski Bar, établissement emblématique de Cauterets, au cœur des Pyrénées.

Vos missions
En collaboration directe avec la Direction, vous participerez à la gestion opérationnelle et au développement de l'activité Food & Beverage :
Superviser le bon déroulement du service au Ski Bar et lors des petits-déjeuners
Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients
Participer à l'encadrement et à la coordination des équipes
Contribuer à l'organisation des plannings et au suivi des opérations quotidiennes
Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks
Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration
Être force de proposition pour la mise en œuvre d'amélirotions
Selon votre profil et votre niveau d'études, des missions complémentaires en revenue management, marketing, communication digitale ou gestion pourront également vous être confiées.

Profil recherché
Étudiant(e) en Bachelor
Sens du service et de la satisfaction client
Dynamisme, autonomie et esprit d'initiative
Excellent relationnel et goût du travail en équipe
Polyvalence et capacité d'adaptation
Maîtrise du français et bon niveau d'anglais et/ou espagnol appréciés

Ce que nous vous offrons
Une immersion complète dans la gestion d'un hôtel à taille humaine (14 chambres) et d'un établissement de restauration indépendants
Un accompagnement de proximité par les dirigeants
Des responsabilités progressives et concrètes
Une expérience terrain riche permettant de développer des compétences opérationnelles et managériales
Un cadre de travail unique au cœur de la montagne pyrénéenne

Nos valeurs
Matthias et moi-même croyons que la réussite repose avant tout sur les collaborateurs qui font vivre l'entreprise au quotidien. Notre projet est né d'une passion commune pour l'hôtellerie & la restauration, avec la volonté de créer une expérience authentique pour nos clients comme pour nos collaborateurs.
Le sens du service
La satisfaction de nos clients est au cœur de nos priorités. Nous sommes attentifs à leurs besoins et mettons tout en œuvre pour leur offrir un accueil chaleureux, personnalisé et de qualité. Chaque membre de l'équipe contribue à faire de leur séjour ou de leur visite un moment agréable et mémorable.
L'humain avant tout
Nous accordons une grande importance aux relations humaines. L'écoute & le respect guident nos échanges, aussi bien avec nos clients qu'au sein de l'équipe. Nous souhaitons que chacun puisse évoluer dans un environnement de travail stimulant.
La bonne humeur au quotidien
Nous sommes convaincus qu'un climat positif favorise l'épanouissement personnel et la qualité du travail. Sourire et esprit positif font partie intégrante de notre manière de travailler.
L'esprit d'équipe
L'entraide et la communication sont essentielles à notre fonctionnement. Nous encourageons chacun à partager ses idées, à être f