Offres d'emploi › Île-de-France › Montigny-le-Bretonneux
Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F
LS NegotiumPubliée le 10 septembre 2026
- Entreprise
- LS Negotium
- Lieu
- Montigny-Le-Bretonneux 78180
- Contrat
- Contrat d'apprentissage / Contrat de professionnalisation
- Durée du travail
- 15 mois
- Expérience
- Diplôme visé : CAP, BEP (Infrabac)
Description du poste
MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant
* Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
* Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
* Animer et développer les compétences de son équipe
* Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
* Assurer la relation avec le franchisé / la direction
* Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
* Gérer les conflits et la discipline
* Reporting et suivi des indicateurs de performance
* Contribuer au développement commercial du restaurant
Les missions évolueront selon la montée en compétences !
Compétences attendues :
- * Expérience confirmée en restauration rapide, idéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift
* Leadership affirmé - capable de recadrer, motiver, fédérer et de prendre des décisions en autonomie
* Sens des responsabilités et des résultats (CA, coûts, qualité)
* À l'aise avec une part administrative (planning, reporting, gestion des stocks)
* Stable, fiable, sur qui on peut vraiment compter
* Capable de représenter l'enseigne auprès des équipes et de la direction
Règles internes
* Pas de bijoux / faux ongles
* Piercings couverts par sparadrap
* Charlotte obligatoire
Avantages
* Bon repas
* Mutuelle
* Participation au transport
* Accompagnement pour une réelle montée en compétences
* Titre professionnel valorisant à la clef
* Possibilité de passage en CDI pour les profil investi
* Réelle politique d'évolution interne
==> Parcours de formation interne structuré avec progression vers manager confirmé pour les profils investis.
Date début contrat dès que possible
Ecole partenaire Opus
Aucun frais n'est à prévoir par le candidat
L'entreprise :
Pokawa Montigny-Le-Bretonneux
Dans le cadre de son développement, Pokawa Montigny-Le-Bretonneux recrute un·e manager en apprentissage pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.
Contrat et Rémunération
* Apprentissage de 15 mois
* 4 jours en entreprise / 1 jour de formation à distance (ordinateur fourni)
* Rémunération entre 1300 et 1500€ nets / mois
* Prise de poste : immédiate
Organisation du travail / horaires
* En continu pas de coupure
* Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche)
Contraintes logistiques : zone peu desservie, habiter à proximité ou être véhiculé ?
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Tickets restaurants
* Remboursement des transports à 50%
* Formation
* Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
* Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
* Animer et développer les compétences de son équipe
* Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
* Assurer la relation avec le franchisé / la direction
* Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
* Gérer les conflits et la discipline
* Reporting et suivi des indicateurs de performance
* Contribuer au développement commercial du restaurant
Les missions évolueront selon la montée en compétences !
Compétences attendues :
- * Expérience confirmée en restauration rapide, idéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift
* Leadership affirmé - capable de recadrer, motiver, fédérer et de prendre des décisions en autonomie
* Sens des responsabilités et des résultats (CA, coûts, qualité)
* À l'aise avec une part administrative (planning, reporting, gestion des stocks)
* Stable, fiable, sur qui on peut vraiment compter
* Capable de représenter l'enseigne auprès des équipes et de la direction
Règles internes
* Pas de bijoux / faux ongles
* Piercings couverts par sparadrap
* Charlotte obligatoire
Avantages
* Bon repas
* Mutuelle
* Participation au transport
* Accompagnement pour une réelle montée en compétences
* Titre professionnel valorisant à la clef
* Possibilité de passage en CDI pour les profil investi
* Réelle politique d'évolution interne
==> Parcours de formation interne structuré avec progression vers manager confirmé pour les profils investis.
Date début contrat dès que possible
Ecole partenaire Opus
Aucun frais n'est à prévoir par le candidat
L'entreprise :
Pokawa Montigny-Le-Bretonneux
Dans le cadre de son développement, Pokawa Montigny-Le-Bretonneux recrute un·e manager en apprentissage pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.
Contrat et Rémunération
* Apprentissage de 15 mois
* 4 jours en entreprise / 1 jour de formation à distance (ordinateur fourni)
* Rémunération entre 1300 et 1500€ nets / mois
* Prise de poste : immédiate
Organisation du travail / horaires
* En continu pas de coupure
* Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche)
Contraintes logistiques : zone peu desservie, habiter à proximité ou être véhiculé ?
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Tickets restaurants
* Remboursement des transports à 50%
* Formation
Source : La bonne alternance — Hellowork. Publiée le 10 septembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 15 h.
Décodeur de l'annonce
Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.
| Salaire | « Rémunération entre 1300 et 1500€ nets / mois » Source : texte de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | Contrat d'apprentissage / Contrat de professionnalisation Source : champ « contrat » |
| Horaires | 15 mois — « Disponibilités attendues : soirs et week-ends (restaurant ouvert du lundi au dimanche) » Source : texte de l'annonce |
| Lieu | Montigny-Le-Bretonneux 78180 Source : champ « lieu » |
| Expérience | Diplôme visé : CAP, BEP (Infrabac) Source : champ « expérience » |
| Prise de poste | « Date début contrat dès que possible » Source : texte de l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Charlotte obligatoire »
Ce qui est seulement souhaité
- « Expérience confirmée en restauration rapide, idéalement déjà à un poste d'assistant manager ou de responsable de shift »
Avantages cités dans l'annonce
Mutuelle · RTT · Tickets restaurants
Questions à poser au recruteur
- Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
- À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (3)
- RTT
- Jours de réduction du temps de travail, accordés quand l'horaire dépasse 35 h par semaine.
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
- Horaires en coupure
- Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).
Formations en alternance pour ce métier près de Montigny-le-Bretonneux
- Management en hôtellerie - restauration (option A : Management d'unité de restauration ; option B : Management d'unité de production culinaire ; option C : Management d'unité d'hébergement)
BTS · Trajectoire Formation · Guyancourt · 2 ans - Bac pro commercialisation et services en restauration
BAC PRO · Trajectoire Formation · Guyancourt · 3 ans - Management en hôtellerie - restauration (option A : Management d'unité de restauration ; option B : Management d'unité de production culinaire ; option C : Management d'unité d'hébergement)
BTS · Sustainable Development Management Institute Et Institut De Management Du Developpement Durable · Versailles · 2 ans
Formations en apprentissage : catalogue national (Réseau des Carif-Oref, ONISEP), via La bonne alternance.
Mission locale près de Montigny-le-Bretonneux
Mission locale De Saint Quentin En Yvelines Et Environs
1 rue des Hêtres, 78190 Trappes En Yvelines
Tél. 01 30 80 06 03 · Site de la mission locale
Les missions locales accompagnent gratuitement les 16-25 ans : emploi, alternance, formation, logement, mobilité.
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