Manager Adjoint de restaurant (H/F) - CDI Octobre 2026

Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est intégrer une équipe de 200 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont Saint-Michel. Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l'ensemble du territoire. Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à coeur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein coeur de la nature !

Votre contrat

Localisation du poste : Mont Saint-Michel (50170)

Contrat : CDI

Prise de poste : Octobre 2026

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : entre 2500EUR et 2700EUR bruts mensuels (selon profil et expériences)

Vos missions

Vous êtes rattaché au Directeur de la restauration du Groupe.

Votre mission consiste à être garant(e) de la qualité de l'expérience que nous proposons à nos clients et à nos collaborateurs. Votre rôle est essentiel dans l'organisation au quotidien au sein de notre établissement, dans l'accompagnement des équipes comme dans l'application des standards du Groupe.

Aussi, vous :

Assurez une coordination fluide entre l'équipe de salle et la cuisine

Veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes

Prenez part aux rushs, vous aimez être opérationnel(le)

Garantissez un accueil de qualité et une expérience client la plus positive possible

Identifiez les axes d'amélioration

Mettez en place les actions correctives adaptées aux problématiques rencontrées

Managez et accompagner vos équipes

Organisez les plannings de la salle

Vous participez également pleinement au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs qui rejoignent votre équipe. Vous êtes amené à accompagner la montée en compétences de votre équipe, le tout dans un climat de travail positif, dynamique et orienté vers la satisfaction client.

Vous êtes également amené à contribuer au développement commercial de l'établissement et au suivi de ses objectifs.

Et si c'était vous ?

Vous avez une expérience réussie d'au moins cinq ans, en management opérationnel, idéalement en restauration traditionnelle ou brasserie. On dit de vous que vous avez un sens du service hors du commun, que vous êtes réactif, et capable de garder son sang-froid en période de rush.

Mais vous êtes aussi : organisé(e), rigoureux(se), et savez prioriser. Une formation en Hôtellerie-Restauration serait appréciée.

Nos avantages

Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail

2 jours de repos consécutifs par semaine

Pas de coupure dans la journée

Parking gratuit + navettes

Mutuelle & prévoyance avantageuses

Formations et réelles opportunités d'évolution

Repas du personnel inclus

Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis

Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants