Maîtresse / Maître d'hôtel préfectoral

Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Intendance :
- Appui auprès du Préfet dans son quotidien
- Encadrer l’activité de l’ensemble du personnel de la résidence
- Suivi du budget des petits travaux d’entretien de la résidence
- Préparation et retrait des commandes d’équipements dédiés à la résidence
- Veiller à la maintenance des installations et équipements de la résidence préfectorale y compris le matériel électroménager et au besoin surveiller les interventions des entreprises dans les locaux de la résidence
Maitresse/Maître d’hôtel :
- Organiser la mise en place et le débarassage des salles de réception
- Service à table
- Mettre en place et débarrasser les buffets (petits déjeuners, collations, cocktails, réceptions)
- Accueillir les convives dans le respect des règles protocolaires
- Assurer la mise en place et le service en coordination avec la cuisine
- En lien avec le cuisinier, aide à la préparation des repas et à l’approvisionnement
- Gestion de la cave et tenue du livre de cave
Huissier :
- Assurer l’accueil des visiteurs
- Acheminer les parapheurs en liaison avec le secrétariat du Préfet et de la Directrice de cabinet
Aide aux tâches ménagères

Profil recherché :
Connaissances techniques :
Connaître les règles du protocole liées à l’activité exercée
Connaître l’organisation d’un service de restauration
Parfaite maîtrise de l'accueil, du service et du travail en salle
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser
Savoir-être :
Avoir le sens des relations humaines
Savoir accueillir
Savoir s'adapter
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Maîtresse/Maître d’hôtel
Personnel de prestation hôtelière et de service
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : FPUSA037 et FPUSA038
Personnel de prestation hôtelière et de service FP2LOG05
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A
USA002A
Qui contacter ?
Le service des ressources humaines : sgc-recrutement@nievre.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite_2022/Formulaire%20mobilit%C3%A9%20avec%20PSA.docx
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/content/download/130980/1041719/file/formulaire-mobilite-avec-psa.docx
Conditions particulières d’exercice
Disponibilité et discrétion professionnelle
Travail en soirée et week-end et jours fériés.
Fondement juridique
2° de l’article L332-2 du CGFP
Statut du poste
Vacant à partir du 01/01/2027
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Des offres d'emplois recommandées pour vous
Agent technique polyvalent H/F
Intervention technique et logistique