MAGASINIER / MAGASINIERE DE RESTAURATION - COLLECTIVITE TERRITORIALE DE MARTINIQUE

Placé(e) sous l'autorité du responsable, vous serez chargé de préparer les commandes, réceptionner, et distribuer les denrées alimentaires et produits d’entretien destinés au fonctionnement du service de restauration
À compétences égales, la Collectivité Territoriale de Martinique étudie les candidatures des femmes et des hommes de manière équitable, sans aucune discrimination.
Missions
En lien avec le (la) responsable de cuisine, prépare les commandes, réceptionne, et distribue les denrées alimentaires et produits d’entretien destinés au fonctionnement du service de restauration
Activités
Planifier les livraisons avec les fournisseurs
Réceptionner et contrôler la conformité des livraisons
Organiser le stockage et la traçabilité des produits
Trier, utiliser et évacuer les emballages
Assurer la rotation des stocks
Préparer et organiser la distribution des commandes
Réaliser des inventaires de stock
Enregistrer les données en s’assurant de la cohérence du stock physique
Contrôler régulièrement la quantité et la qualité des marchandises stockées, en veillant aux conditions de leur conservation et aux critères de péremption
Assurer l’entretien des lieux de stockage, des matériels et équipements utilisés
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire liées aux produits stockés et aux locaux ainsi qu’au personnel y ayant accès

Profil recherché :
Compétences requises
Magasinage
savoirs
Maîtriser des techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d’inventaire
Connaitre les caractéristiques techniques des produits stockés
Connaitre les critères de péremption
Connaitre les systèmes et procédures de traçabilité
Maîtriser des outils bureautiques
Maîtriser le chiffrage
Connaitre l’organisation et le fonctionnement de l’établissement
savoir faire
Gérer un stock
Manipuler et stocker en sécurité des produits et matériels
Manipuler un transpalette
Appliquer les procédures de la commande publique
Contrôler la conformité des denrées et produits réceptionnés
Réaliser un inventaire
Utiliser un logiciel de gestion des stocks
Organiser son planning
Maintenance, hygiène et sécurité
savoirs
Connaitre les pictogrammes des produits dangereux
Connaitre et utiliser des fiches techniques et fiches de sécurité des produits
Maîtriser le protocole en matière d’hygiène corporelle en restauration collective
Maîtriser des règles d’hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection pour le magasinage alimentaire)
Maîtriser des gestes et postures au travail
savoir faire
Respecter les règles d’hygiène, de santé, de sécurité
savoir être
Etre rigoureux
Sens de l’organisation
Réactivité
Sens des relations humaines
Conditions d'exercice
Moyens mis à disposition
Vêtement de travail
Chaussures de sécurité (isolantes et anti perforation ISOP 50321)
Bottes de sécurité
Gants de protection
Masque (anti poussière FFP3, produits chimiques NF EN 149)
Masques, gel hydroalcoolique
Matériel informatique
Téléphone
logiciel
Relation internes
Administration EPLE
Elèves, enseignants
Direction Générale Adjointe Ressources Humaines CTM
Relations externes
Fournisseurs, prestataires
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Les candidatures (Lettre de motivation, C.V. actualisé et copie des diplômes correspondants) devront être adressées à :
M. Le Président du Conseil Exécutif de la CTM
Uniquement par voie dématérialisée, à l’adresse ci-dessous, en précisant l’intitulé du poste dans l’objet du mail , à la date susmentionnée.
declaration.emploi@collectivitedemartinique.mq
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Conditions particulières d’exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement
Fondement juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Statut du poste
Vacant à partir du 30/09/2026
Métier de référence
Magasinière / Magasinier - Manutentionnaire - Conductrice / Conducteur d'engin de manutention
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