Inspecteur en abattoir

Réalisation en abattoir de boucherie des inspections ante-mortem et post-mortem ainsi que des inspections des ateliers du site selon l’organisation mise en place par le vétérinaire inspecteur, en concertation avec l’ensemble de l’équipe.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions d'inspection en abattoir :
- sur chaîne (travail posté en boucherie)
- hors chaîne (inclus atelier de découpe annexé)
Ces missions incluent l'évaluation du Plan de Maîtrise Sanitaire, la participation à l'inspection ante-mortem, les aspects de protection animale.
- plan de surveillance et de contrôle
- contrôle des conditions de transport des animaux
CHAMP RELATIONNEL :
Aptitude et intérêt pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les industriels et autres opérateurs du secteur alimentaire.

Profil recherché :
SAVOIRS :
Connaissances :
- en biologie
- en sécurité sanitaire des aliments
- de la réglementation sanitaire en abattoir
- du monde de l'abattoir
Maîtrise des outils informatiques utilisés (RESYTAL, bureautique...)
Méthodologie du contrôle et de l'inspection
Elevage / Industrie agro-alimentaire
Expression orale et écrite
SAVOIR-FAIRE :
Polyvalence, esprit d’'initiative et autonomie dans les missions
- Aptitude pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les professionnels
- Savoir rendre compte
- Qualités relationnelles et d’écoute

L'employeur :
Direction Départementale de la Protection des Populations de Maine et Loire
Service d'inspection Abattoir ELIVIA
ZI la Coudère - 49220 LE LION D'ANGERS
Descriptif du service
Le poste sera basé à 26 km d'Angers, dans l'abattoir ELIVIA boucherie bovin (47 000 t/an).