Inspecteur en abattoir

La DDETSPP est notamment chargée de réaliser les contrôles tout au long de la chaîne alimentaire afin de garantir au consommateur un produit sain et sûr. La personne recrutée sera affectée au SQSA dont les missions s’inscrivent dans la partie amont de la chaîne alimentaire, en abattoir.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Au sein du service d’inspection de la DDETSPP à l’abattoir de Rethel, la personne recrutée effectuera des missions d’inspection des animaux abattus afin de s’assurer du respect des règles en termes de bien-être animal et de la salubrité des viandes
◦ Inspecter des animaux vivants : contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement et de leur acheminement, de leur hébergement, contrôle de leur bien être jusqu’au moment de leur mise à mort,
◦ Contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions pour repérer les carcasses et les abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine.
Possibilité d'effectuer des remplacements à l’abattoir de Charleville-Mézières.
CHAMP RELATIONNEL :
Connaissances réglementaires et juridiques
Connaissances techniques et de l'environnement institutionnel
Compétences rédactionnelles
Maîtrise des outils bureautiques

Profil recherché :
SAVOIRS :
Compétences en anatomopathologie
Compétences réglementaires
Connaissances juridiques générales
SAVOIR-FAIRE :
Savoir travailler en équipe
Capacité d'adaptation et réactivité
Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection)
Aptitude au dialogue, concertation, à la communication.
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations
18, avenue François Mitterrand – BP 60029 – 08005 Charleville-Mézières cedex
Service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation (SQSA)
Abattoir de Rethel
4 Rue de la sucrerie, 08300 Sault-lès-Rethel
Descriptif du service
La Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des populations (DDETSPP) de Charleville-Mézières regroupe environ 60 agents.
Le service de Santé - Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation (SQSA) compte 12 agents : un chef de service, un adjoint au chef de service, 3 techniciens, 7 agents dans les 2 abattoirs.
Le département des Ardennes, à prédominance rurale, présente une forte polyvalence : élevage bovins/ovins/caprins, 2 abattoirs de boucherie, 1 usine d'alimentation animaux
Plusieurs cas de tuberculose ont été constatés au sud du département depuis 2012.
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Personne(s) à contacter :
Alexandre DAGNIAS, Chef de service SQSA - mél : alexandre.dagnias@ardennes.gouv.fr
Siham BOUCHENAK-TALET, directrice Adjointe - mél : siham.bouchenak-talet@ardennes.gouv.fr
Sofia THMOUNI, Déléguée à l’appui et au pilotage – mél : sofia.thmouni@ardennes.gouv.fr
Conditions particulières d’exercice
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
Fondement juridique
Art. L. 332-2 (2°)
Statut du poste
Vacant à partir du 18/10/2026
Métier de référence
Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
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L'employeur :
Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations
18, avenue François Mitterrand – BP 60029 – 08005 Charleville-Mézières cedex
Service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation (SQSA)
Abattoir de Rethel
4 Rue de la sucrerie, 08300 Sault-lès-Rethel
Descriptif du service
La Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des populations (DDETSPP) de Charleville-Mézières regroupe environ 60 agents.
Le service de Santé - Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation (SQSA) compte 12 agents : un chef de service, un adjoint au chef de service, 3 techniciens, 7 agents dans les 2 abattoirs.
Le département des Ardennes, à prédominance rurale, présente une forte polyvalence : élevage bovins/ovins/caprins, 2 abattoirs de boucherie, 1 usine d'alimentation animaux
Plusieurs cas de tuberculose ont été constatés au sud du département depuis 2012.