Fonctions support - Econome en hôtellerie-restauration (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Situé à l'aéroport Charles de Gaulle au Terminal 1, le salon s'étend sur 800 m2 pour accueillir quotidiennement entre 60 et 90 voyageurs sur 3 espaces : VIP, Première et Business. Sa cuisine certifiée Halal dessert un buffet varié en libre-service et un restaurant avec un service traditionnel à l'assiette. Vous y trouverez également un café saoudien avec un large choix de soft, de mocktails et de boissons chaudes.
Quelles seront vos principales missions ?

Recenser les besoins des différents espaces de restauration et de service.
Établir et suivre les commandes auprès des fournisseurs référencés.
Veiller à l'adéquation entre les niveaux de stock et les besoins d'exploitation.
Anticiper les variations d'activité liées au trafic passagers et aux événements exceptionnels.. Livraison des matières premières
Superviser les réceptions et les contrôles qualitatifs et quantitatifs des marchandises.
Garantir la bonne tenue des stocks alimentaires, boissons et consommables.
Assurer la rotation des produits selon la méthode FIFO.
Contrôler les dates limites de consommation et les conditions de stockage.
Réaliser ou superviser les inventaires réguliers.
Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
Coordination opérationnelle avec l'équipe cuisine

Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDI
Rémunération : 2800 euros brut*13 mois
Statut : Employé
Amplitude horaire :lundi au vendredi 10h à 18h

Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Formation Bac à Bac +2 en logistique, gestion, restauration ou hôtellerie.

Expérience significative en économat, gestion des stocks, restauration collective, hôtellerie ou environnement premium.

Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion.

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!
**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**