Enseignant Boulangerie/Pâtisserie (H/F)-SEP Stanislas/Villers-lès-Nancy/54-P8514

L'Académie de Nancy-Metz recrute une enseignante ou un enseignant contractuel en Boulangerie-Pâtisserie.
Le poste de remplacement à pourvoir :
Contrat du 1er novembre 2026 jusqu'au 31 août 2027 à la Section d'enseignement professionnel du Lycée polyvalent Stanislas à Villers-Les-Nancy pour un temps plein de 18h.
👩‍🏫Les professeurs et les personnels d'éducation concourent à la mission première de l'École qui est d'instruire et d'éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire. Ils préparent les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière. Ils transmettent et font partager à ce titre les valeurs de la République. Ils promeuvent l'esprit de responsabilité et la recherche du bien commun, en excluant toute discrimination. Les personnels ont un devoir de stricte neutralité politique et religieuse.

🎯Missions principales :
1️⃣Enseigner les techniques professionnelles de boulangerie et de pâtisserie aux élèves préparant :Le CAP Boulanger
Le Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier
2️⃣Concevoir et animer des séquences pédagogiques adaptées aux niveaux des élèves.
3️⃣Préparer les élèves aux épreuves pratiques et théoriques des examens.
4️⃣Participer aux jurys d’examen, aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques.
5️⃣Contribuer à la vie de l’établissement et à l’accompagnement personnalisé des élèves (orientation, suivi, remédiation).
6️⃣Assurer la gestion du laboratoire (stock, hygiène, sécurité)

Profil recherché :
Profil recherché :
👩‍🍳Compétences techniques :
Maîtrise des techniques de fabrication en boulangerie et pâtisserie : pains, viennoiseries, entremets, tartes, produits traiteurs, etc.
Connaissance des normes d’hygiène (HACCP), sécurité et ergonomie en atelier.
Capacité à transmettre un savoir-faire professionnel de manière pédagogique.
Maîtrise des outils numériques et de communication professionnelle.

👩‍🎓​Formation et qualifications :
Diplôme requis :CAP et/ou Bac Pro dans les domaines de la boulangerie et pâtisserie.
Idéalement titulaire du BM Pâtissier, ou d’un diplôme équivalent.
Formations complémentaires en pédagogie
Expérience professionnelle significative en entreprise artisanale, industrielle.
🤝​Qualités humaines et professionnelles :
Sens de la pédagogie, patience, bienveillance et autorité naturelle.
Capacité d’adaptation à un public adolescent en voie de professionnalisation.
Goût pour le travail en équipe et la transmission.
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.

L'employeur :
🏫L’Académie Nancy-Metz emploie 40 000 personnels et scolarise près de 200 474 écoliers du 1er degré dans 1 989 écoles, et près de 182 118 élèves du 2nd degré dans 88 lycées et lycées professionnels (public et privé), 3 établissements régionaux d’enseignement adapté et 254 collèges (public et privé).
🤝Les valeurs républicaines, la laïcité, la citoyenneté, la culture de l’engagement et la lutte contre toutes les formes de discrimination, au service d’une école inclusive et de l’accompagnement de chaque élève dans son propre domaine d’excellence, sont au cœur de la mission de tous ses agents.

N’hésitez-pas à rejoindre la maison éducation nationale ! En savoir plus sur : https://www.ac-nancy-metz.fr/