Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôteli (H/F)

Le CAPS de Rosières aux Salines recrute un ou une RECEPTIONNISTE HOTELIER POLYVALENT H/F pour le Château de Brabois.
MISSIONS :
Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle.
Assure l'organisation, la coordination et le bon fonctionnement qui est demandé.
Encadrer les travailleurs dont il est responsable et assurer leur formation et compréhension des consignes et missions confiées, sous la responsabilité du Responsable de la filière Hotelière.
Accueillir et encadrer une équipe de travailleurs handicapés ayant une orientation ESAT ainsi que des stagiaires.
Former les travailleurs afin de leur permettre de trouver une place au sein de l'activité, et de concourir à leur autonomie et à leur réinsertion socio-professionnelle.
Etre responsable du matériel, des fabrications ou des prestations réalisées par l'équipe de travailleurs.
Etre un élément dynamique, sécurisant et disponible au sein de l'activité & auprès des travailleurs.
- Assurer le suivi de la journée hoteliere et des prestations en cours
- Maintenir une communication étroite et partager les informations nécessaire au bon fonctionnement hôtelier
Veiller à la tenue et au travail de chaque travailleur, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'établissement pendant le temps de travail et de soutien.
Respecter le règlement de fonctionnement, des règles d'hygiène et de sécurité, des règles d'économie d'énergie et des procédures et de l'environnement des structures du CAPS.

Gestion :
Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service.
Respecter les procédures en matière de facturation, d'encaissement et de pourboires, avec les Fiches de Procédures mise à disposition (CRISALID, Family Resa)
- Respecter les procédures en matière de réservation, gestions des emails communs à la boîte mail Hotel
- Respecter les procédures en matière de gestion du temps par secteur d'activités
Respecter les procédures en matière d'entretien des locaux et matériel.
Contribuer à la bonne gestion & utilisation du matériel général (casses, pertes
Gestion des stocks, des approvisionnements et rangement (commandes & gestion boissons, commandes & gestion denrées alimentaire, produits d'hygiène, linge)
Veiller à la maîtrise des dépenses et des énergies dans ses actions

Management des équipes / implication transversale :
Participer à la bonne ambiance de travail.
Participer à la formation des stagiaires & travailleurs et développer leurs compétences et aptitudes
Participer aux réunions d'équipe.
Travailler en étroite collaboration avec les services de l'établissement.
Organiser le travail en équipe pour permettre une production optimale.
Analyser et faire évoluer son poste de travail dans le cadre de nouvelles missions, de
nouvelles tâches et d'évolution de l'établissement.
S'informer de l'évolution législative et réglementaire de l'environnement général de son
poste de travail.

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
Connaitre et appliquer les règles de sécurité de l'établissement (incendie...).
Connaître et appliquer les protocoles et procédures du CAPS
Être vigilant à l'état d'hygiène vestimentaire (port d'une tenue professionnelle) et personnel, ainsi que celui des travailleurs.