Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d'un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers
passion.

Secteur : Aix-en-Provence - Marseille

Contrat : Apprentissage

Formation : Responsable de Petite et Moyenne Structure - spécialisation
Restauration

Début : Immédiat

Une alternance pour apprendre à piloter une activité de restauration !

Auguste Académie recrute un(e) futur(e) Responsable de Petite et Moyenne
Structure, spécialisé(e) en restauration, pour accompagner le directeur
dans la gestion et le développement de plusieurs établissements partenaires
entre Aix-en-Provence et Marseille.

Plus qu'une simple alternance, vous intégrerez un véritable parcours de
management et d'assistanat de direction.

Votre rôle : accompagner le directeur dans ses missions quotidiennes,
intervenir selon les besoins des établissements et progressivement prendre
en charge vos propres responsabilités.

Vos missions

Auprès de la direction :

1. Assister le directeur dans le pilotage des différents établissements
2. Participer au suivi des performances, objectifs et indicateurs
3. Contribuer à l'organisation des équipes et des plannings
4. Participer au suivi administratif et opérationnel
5. Identifier les besoins des établissements et proposer des solutions
6. Accompagner la mise en place de nouveaux projets

Sur le terrain :

1. Participer au management et à l'animation des équipes
2. Veiller au bon déroulement des services
3. Contribuer à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client
4. Faire respecter les procédures, standards et règles d'hygiène
5. Être un véritable relais entre la direction et les équipes
6. Intervenir dans différents établissements selon les besoins

Un poste pour prendre progressivement des responsabilités

L'objectif est de vous faire découvrir toutes les dimensions du management
en restauration : organisation, équipes, performance, gestion
opérationnelle et accompagnement de la direction.

Vous serez amené(e) à travailler sur différents établissements et à
développer une vision globale du fonctionnement d'une entreprise de
restauration.

Votre profil

1. Vous souhaitez préparer le Titre Professionnel Responsable de Petite
et Moyenne Structure
2. Vous avez un réel intérêt pour la restauration et le management
3. Vous êtes organisé(e), autonome et force de proposition
4. Vous aimez le terrain autant que la gestion
5. Vous avez un bon relationnel et savez travailler avec différents
interlocuteurs
6. Vous êtes mobile entre Aix-en-Provence et Marseille
7. Vous souhaitez évoluer vers des fonctions de manager, assistant(e) de
direction ou responsable d'établissement

Pourquoi rejoindre Auguste Académie ?

1. Une formation diplômante rémunérée
2. Une véritable expérience d'assistant(e) de direction
3. Une immersion concrète dans le management d'équipes
4. Une expérience sur plusieurs établissements
5. Un accompagnement personnalisé
6. Une alternance pensée pour vous faire monter en responsabilités

Votre objectif : ne pas seulement apprendre à gérer un établissement.
Apprendre à le piloter.

Si vous êtes ambitieux(se), organisé(e) et prêt(e) à prendre des
responsabilités, cette alternance peut être le véritable point de départ de
votre carrière dans le management de la restauration.

Postulez dès maintenant et rejoignez Auguste Académie !