Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/F

Le poste de Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/FUn contrat à durée déterminée est à pourvoir au sein de notre établissement en roulement avec le chef en remplacement et en fonction de la durée de ses arrets.Intégrez notre résidence de la forêt, un EHPAD haut de gamme de 110 résidents. En tant que membre du personnel de cuisine, vous collaborerez étroitement avec le chef afin d'organiser efficacement la préparation des repas en particulier pour le week-end.Vos missions principales seront les suivantes :- Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies- S'assurer de la conformité des produits et soigner l'aspect visuel des plats- Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP en suivant le Plan de Maîtrise SanitaireContribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chefSalaire brut mensuel : minimum eurosLe profil recherchéExpérience en EHPAD impérative et maitrise des textures modifiées et des normes HACCP.Diplôme en cuisine impératifL'entreprisePrésentation de la Résidence de la Forêt Située au cœur de la forêt de Vineuil-Saint-Firmin, aux portes de Chantilly, Résidence de la Forêt est une maison de retraite médicalisée de 110 places pensée pour offrir bien-être, confort et sécurité aux personnes âgées fragilisées.Elle accueille des résidents semi-autonomes ou dépendants, en séjours courts ou longs, au sein d'unités de vie traditionnelles ou d'une unité de vie protégée dédiée aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés.Chaque jour, notre équipe professionnelle, engagée et attentive partage une même ambition : proposer un accompagnement bienveillant et personnalisé, associant soins, vie sociale et soutien au quotidien, dans un climat rassurant et humain. Accompagnement et environnement La Résidence de la Forêt offre des espaces spacieux, lumineux et parfaitement équipés, conçus pour garantir confort, intimité et sécurité à chaque résident. Les chambres, soigneusement aménagées, répondent aux besoins spécifiques des personnes âgées accueillies.Implantée dans un environnement naturel verdoyant et paisible, la résidence bénéficie d'un cadre propice à la détente et à la sérénité, tout en restant proche de Chantilly, de ses commodités et des structures médicales régionales. Vie quotidienne et services Opter pour un accueil permanent à la Résidence de la Forêt, c'est choisir un lieu de vie sécurisé, animé et chaleureux, offrant :une vie sociale riche et stimulante,des services pensés pour simplifier le quotidien,une restauration gourmande, équilibrée et adaptée,le respect de la liberté et du rythme de chacun. Séjours à court terme La Résidence de la Forêt propose également des courts séjours, de quelques jours à plusieurs mois (jusqu'à 6 mois).Cette solution flexible est idéale pour :se reposer après une hospitalisation,assurer une prise en charge temporaire en l'absence des proches,bénéficier d'un accompagnement adapté lors de travaux ou d'une transition de vie.Chaque séjour, quelle que soit sa durée, bénéficie d'un suivi personnalisé, ajusté aux besoins et aux attentes de chaque résident.