CRS 39 - CUISINIER - VACANT H/F

Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les équipements.
Entretenir et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent.
Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.
Votre environnement professionnel
Activités du service :
Le service a pour activité principale la prise en subsistances d’unités à résidence et en déplacement. De plus, il accueille des passagers extérieurs (police urbaine, douane, gendarmerie, stages de formation...)
Composition et effectifs du service :
1 chef de synergie mess-foyer
2 gérants
3 gérants-adjoints
2 ouvriers-cuisiniers
3 adjoints techniques cuisiniers
16 adjoints techniques de l’Intérieur spécialité hébergement et restauration
2 contractuels
Liaisons hiérarchiques :
Avec le gérant et ses collaborateurs, le chef d’unité et l’équipe de commandement
Liaisons fonctionnelles :
Fournisseurs...

Profil recherché :
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis
Savoir faire :
Savoir appliquer la réglementation/niveau maîtrise/requis
Savoir s'organiser/niveau maîtrise/à acquérir
Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis
Savoir manager/niveau maîtrise/requis
Savoir être :
Faire preuve de rigueur/niveau pratique/requis
savoir s'adapter /niveau pratique /requis
savoir accueillir/niveau pratique/requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire.
Chef d’équipe pour les OC
Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.
Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans.