CRS 39 - AGENT DE RESTAURATION - VACANT H/F

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer, dresser et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir les locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine et les locaux annexes.
Renfort foyer bar à résidence et en déplacement.
Votre environnement professionnel
Activités du service :
Le service a pour activité principale la prise en subsistance d’unités à résidence et en déplacement.
De plus, il accueille des passagers extérieurs (police urbaine, douane, gendarmerie, stages de formation...
Composition et effectifs du service :
1 chef de synergie mess-foyer
2 gérants
3 gérants-adjoints
2 ouvriers-cuisiniers
3 adjoints techniques cuisiniers
16 adjoints techniques de l’Intérieur et de l’Outre-Mer spécialité hébergement et restauration
2 contractuels
Liaisons hiérarchiques :
- Le gérant et ses collaborateurs,
- Le Commandant d’unité et l’équipe de commandement.
Liaisons fonctionnelles :
Fournisseurs...

Profil recherché :
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis
Savoir faire :
Savoir appliquer la réglementation/niveau maîtrise/requis
Savoir s'organiser/niveau maîtrise/à acquérir
Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise/requis
Savoir être :
savoir s'adapter /niveau pratique /requis
savoir accueillir/niveau pratique/requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire.
Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.
Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans.