Offres d'emploi › Provence-Alpes-Côte d'Azur

Commis de cuisine #alpesdusud saison hiver 2026/2027 (H/F)

GRAND HOTEL EXPLOITATIONPubliée le 12 septembre 2026

CDD

Entreprise: Grand Hotel Exploitation
Lieu: ST CHAFFREY 05330
Contrat: Saisonnier - 5 Mois
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Hôtels et hébergement similaire

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Description du poste

Ancré dans le cadre majestueux des Hautes Alpes, le Grand Hôtel Serre Chevalier incarne l'élégance et la chaleur de l'accueil de montagne. En tant que Commis de Cuisine au sein du Bistro Italien, vous contribuez à la préparation d'une cuisine italienne conviviale et savoureuse.
Missions principales
- Participation à la mise en place et à la préparation des mets (antipasti, pâtes, sauces) selon les fiches techniques.
- Aide à la production sous la supervision du Second de Cuisine ou du Chef de partie référent.
- Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène tout au long du service.
- Participation à la réception et au rangement des marchandises.
- Aide au dressage simple des plats selon les standards du bistro italien.
- Respect et application des normes HACCP et des consignes de sécurité en cuisine.
Compétences & Savoir-être requis
- Savoir-être : Dynamisme, rigueur et goût pour la cuisine italienne.
- Savoir-faire : Bases des techniques culinaires, capacité à suivre des consignes précises dans un environnement de forte cadence.
- Connaissances : Notions des techniques culinaires italiennes, connaissance des normes HACCP.
Horaires & Conditions de travail
- Statut & Contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) saisonnier.
- Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité directe du Second de Cuisine.
- Gestion du temps de travail : Suivi des plannings et pointage via le logiciel COMBO ; horaires continus privilégiés, coupures limitées autant que possible.
- Avantages : Mutuelle d'entreprise, possibilité de logement de fonction sous conditions, tarifs préférentiels au sein de l'établissement et des partenaires de la station.
Consignes de Sécurité & Tenue
- Tenue professionnelle : Port obligatoire de la tenue de cuisine réglementaire (veste, pantalon, toque), propre et entretenue avec soin. Hygiène personnelle irréprochable en tout temps, conforme aux exigences des cuisines professionnelles.
- Sécurité : Application des normes HACCP et des consignes de sécurité liées à la manipulation d'outils tranchants et aux équipements chauds.

Source : France Travail. Publiée le 12 septembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 8 h.

Décodeur de l'annonce

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Contrat	Saisonnier - 5 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	ST CHAFFREY 05330 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Compétences & Savoir-être requis »
« Tenue professionnelle : Port obligatoire de la tenue de cuisine réglementaire (veste, pantalon, toque), propre et entretenue avec soin. »

Avantages cités dans l'annonce

Mutuelle · logement de fonction

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (2)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).