Commis / Commise de salle

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi

Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Veiller à la présentation soignée des plats
- Aménagement Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenance, Réparation Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Pilotage et maîtrise des coûts Saisir une commande sur informatique
- Relation client Accueillir le client et l'installer
- Relation client Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Relation client Effectuer le service des plats à table
- Relation client Proposer des produits additionnels
- Communication S'exprimer avec politesse et courtoisie
- Organisation Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.

L'entreprise :
Qui sommes-nous ?

La Ferme, c’est un restaurant de montagne situé au Col de la Forclaz, au-dessus du lac d’Annecy, dans un cadre assez exceptionnel.

Notre cuisine est généreuse, conviviale et profondément savoyarde : beignets de pommes de terre, reblochon, fondue, raclette, tartiflette, charcuteries et produits locaux. Une cuisine simple dans le bon sens du terme, avec de bons produits et de belles assiettes.

En saison, La Ferme est une maison qui bouge ! Nous accueillons aussi bien les habitués du coin que les familles, randonneurs, parapentistes et touristes venus profiter du Col et de notre grande terrasse face aux montagnes.

Nous sommes avant tout une entreprise familiale et une équipe de terrain. Ici, tout le monde met la main à la pâte et l’entraide est essentielle.