Offres d'emploi › Nouvelle-Aquitaine
CHOCOLATIER H/F
Triangle Intérim Solutions RH BRIVE LA GAILLARDE ACRPubliée le 3 octobre 2026
- Lieu
- Terrasson-Lavilledieu 24120
- Contrat
- Intérim - 3 Mois
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros - IFM + CP
- Expérience
- 1 An(s)
- Secteur
- Activités des agences de travail temporaire
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Description du poste
Tempérage et travail du chocolat : Maîtriser le travail du chocolat (noir, lait, blanc, origines pure fève) et effectuer le tempérage selon les techniques adaptées à chaque recette.
Confection des gammes : Fabriquer les tablettes, moulages, bonbons de chocolat, pralinés, ganaches et spécialités enrobées.
Moulage et décoration : Réaliser le dressage, la décoration à la main et le moulage des créations permanentes et saisonnières (Pâques, Fêtes de fin d'année).
Gestion des matières premières : Participer à la réception, au contrôle et au stockage des ingrédients (fèves, fruits secs, épices, aromates).
Contrôle qualité : Effectuer les contrôles visuels et organoleptiques des produits finis pour garantir un niveau d'excellence constant.
Hygiène et traçabilité : Appliquer strictement les normes HACCP, veiller à la propreté du poste de travail et respecter les procédures de traçabilité des lots.
Diplôme requises : CAP/BEP Chocolatier-Confiseur, Mention Complémentaire (MC) Cuisinier en desserts de restaurant ou BTM Pâtissier-Confiseur-Glacier-Traiteur.
Confection des gammes : Fabriquer les tablettes, moulages, bonbons de chocolat, pralinés, ganaches et spécialités enrobées.
Moulage et décoration : Réaliser le dressage, la décoration à la main et le moulage des créations permanentes et saisonnières (Pâques, Fêtes de fin d'année).
Gestion des matières premières : Participer à la réception, au contrôle et au stockage des ingrédients (fèves, fruits secs, épices, aromates).
Contrôle qualité : Effectuer les contrôles visuels et organoleptiques des produits finis pour garantir un niveau d'excellence constant.
Hygiène et traçabilité : Appliquer strictement les normes HACCP, veiller à la propreté du poste de travail et respecter les procédures de traçabilité des lots.
Diplôme requises : CAP/BEP Chocolatier-Confiseur, Mention Complémentaire (MC) Cuisinier en desserts de restaurant ou BTM Pâtissier-Confiseur-Glacier-Traiteur.
Source : France Travail. Publiée le 3 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 5 h.
Décodeur de l'annonce
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| Salaire | Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros - IFM + CP Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | Intérim - 3 Mois Source : champ « contrat » |
| Lieu | Terrasson-Lavilledieu 24120 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 1 An(s) Source : champ « expérience » |
| Horaires et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Diplôme requises : CAP/BEP Chocolatier-Confiseur, Mention Complémentaire (MC) Cuisinier en desserts de restaurant ou BTM Pâtissier-Confiseur-Glacier-Traiteur. »
Questions à poser au recruteur
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Chez quelle entreprise s'effectue le poste, et une embauche est-elle envisagée ensuite ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (1)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
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