Chef sommelier / sommelière (H/F)

220 BPM est le premier restaurant gastronomique immersif au monde qui a
supprimé la table de l'expérience culinaire. Nous sommes un restaurant avec
des murs qui respirent au coeur de la forêt, et transportons nos 14
convives par soir dans un univers onirique : une trentaine de créations
culinaires déclinées sur 7 paysages différents avec nos accords qui
représentent donc 7 verres de vin.

Pour le/la sommelier/re c'est ici un travail de construction, de créativité
et d'alchimie, avec la cuisine si particulière du chef Jérémy Galvan. Tout
doit être en symbiose, nous ne vendons presque pas de verres ou de
bouteilles, les accords font pleinement partie de l'expérience gustative de
nos clients.

Nous recherchons un profil d'hôtels / restaurants étoilés qui maîtrise
parfaitement les codes du luxe et de l'élégance digne des palaces
parisiens.

Nous travaillons du mardi au samedi uniquement les soirs et samedis midis.

Rejoindre l'équipe de 220 BPM c'est faire partie d'un projet avant garde et
précurseur de ce que sera la haute gastronomie dans le futur : l'expérience
client, casser les codes, défricher l'inconnu, réinventer chaque geste.
profil pas ambitieux ou sans expérience s'abstenir.