Chef de fabrication boulangerie pâtisserie (H/F)

EMPLEO POTENTIEL HUMAIN MONTPELLIERPubliée il y a 2 h

CDI

Entreprise: Empleo Potentiel Humain Montpellier
Lieu: Narbonne 11100
Contrat: CDI
Salaire: Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
Expérience: 6 An(s)
Secteur: Activités des agences de travail temporaire

Description du poste

Description du poste :

Au sein d'une boulangerie/pâtisserie artisanale implantée sur le secteur de Béziers vous êtes sous la responsabilité de la Direction. Vos missions seront les suivantes:Gérer et organiser l'activité du laboratoire pâtisserie, en encadrant et accompagnant l'équipe de production.Établir les feuilles de production à S-1 pour chaque poste afin d'anticiper les besoins de la semaine suivante : volumes, matières premières, effectifs et organisation des plannings.Suivre les productions quotidiennes, ajuster les charges en fonction de l'activité et anticiper les éventuels imprévus.Contrôler la qualité des productions et veiller au respect des recettes, des standards et des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.Anticiper les temps forts de l'année et participer au développement de nouvelles recettes et gammes.Former et accompagner les équipes dans une démarche d'amélioration continue.

Description du profil :

Vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 7 ans en boulangerie-pâtisserie et maîtrisez les techniques du métier.Titulaire au minimum d'un CAP Pâtissier, vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et appréciez le travail de terrain.Votre capacité à planifier la production, à anticiper les besoins et à encadrer une équipe sera essentielle pour réussir sur ce poste.La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP, est attendue. Une bonne maîtrise des outils informatiques et d'Excel est également souhaitée. LE POSTE: Statut agent de maîtrise.CDI 35 heures.Salaire entre 2 500euros et 3 000euros brut/ mois selon profil et expérienceHoraires avec liberté d'organisation du planning.Période d'essai de 3 mois renouvelable.Prime de fin d'année après 1 an d'ancienneté.CAP Pâtissier minimum exigé.Formation HACCP.

Source : France Travail. Publiée le 10 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 2 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat » et texte
Lieu	Narbonne 11100 Source : champ « lieu »
Expérience	6 An(s) Source : champ « expérience »
Horaires et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« …et maîtrisez les techniques du métier.Titulaire au minimum d'un CAP Pâtissier, vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et appréciez le travail de terrain.Votre capacité à planifier la production, à anticiper les besoins et à… »
« Horaires avec liberté d'organisation du planning.Période d'essai de 3 mois renouvelable.Prime de fin d'année après 1 an d'ancienneté.CAP Pâtissier minimum exigé.Formation HACCP. »

Ce qui est seulement souhaité

« Une bonne maîtrise des outils informatiques et d'Excel est également souhaitée. »

Avantages cités dans l'annonce

Prime de fin

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (3)

Brut: Salaire avant cotisations sociales ; le net versé est plus faible (dans le privé, environ 22 % de moins).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Période d'essai: Début du contrat pendant lequel chacun peut y mettre fin plus facilement ; sa durée maximale est fixée par la loi et la convention collective.