Chef de cuisine cafetteria H/F (H/F)

DB RECRUTEMENTPubliée il y a 4 jours

CDD

Entreprise: Db Recrutement
Lieu: Courchevel 73120
Contrat: Saisonnier - 5 Mois
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2520.0 Euros à 2525.0 Euros
Expérience: 8 An(s)
Secteur: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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Description du poste

Hôtel haut de gamme situé à Courchevel 1850 recherche pour la saison hivernale son/sa CHEF / CHEFFE DU RESTAURANT DU PERSONNEL

Saison hiver 2026/2027 - Courchevel 1850

Sous la responsabilité du Chef adjoint et du Chef de cuisine exécutif, vous prenez en charge l'organisation et la production des repas destinés aux collaborateurs de l'établissement.

Le restaurant du personnel fonctionne en formule self, avec une restauration réalisée majoritairement à partir de produits frais.

L'activité représente environ 60 à 70 couverts par service, avec une ouverture 7j/7 durant la saison. Vous proposez quotidiennement une restauration simple, équilibrée et de qualité, composée de :
2 à 3 entrées au choix
1 plat principal
1 alternative végétarienne
Pas de production de desserts

Vous êtes responsable de la bonne organisation de votre cuisine et travaillez avec une petite équipe composée notamment d'un Chef de partie, d'un commis/aide de cuisine et d'un plongeur.

Vous assurez la production et le bon déroulement des services, mais également la gestion des stocks, les commandes fournisseurs, la réception et la rotation des marchandises ainsi que la maîtrise des coûts et du gaspillage. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Profil recherché :
Organisé(e), responsable et rigoureux(se), vous savez encadrer une petite équipe et gérer une production régulière en volume. Vous travaillez dans le calme et veillez à maintenir une cuisine propre et organisée. Une expérience en hôtellerie saisonnière constitue un plus.

Conditions :
CDD saisonnier du 15 novembre 2026 au 5 avril 2027
39 heures par semaine
2 jours de repos par semaine
Salaire : 2 525 € brut/mois
Nourri, logé et blanchi
Logement individuel en studio à Courchevel 1850, situé à proximité du lieu de travail.

Source : France Travail. Publiée le 7 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 7 h.

Décodeur de l'annonce

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Salaire	Mensuel de 2520.0 Euros à 2525.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	Saisonnier - 5 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Courchevel 73120 Source : champ « lieu »
Expérience	8 An(s) Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce qui est seulement souhaité

« Une expérience en hôtellerie saisonnière constitue un plus. »

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

Brut: Salaire avant cotisations sociales ; le net versé est plus faible (dans le privé, environ 22 % de moins).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.