Barman / Barmaid (H/F)

British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy" Sir Winston -
British pub & Brasserie since 1965


Nous recherchons un(e) Barman(aid) H/F, pour le SIR WINSTON


A propos du restaurant :


British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy"


L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 200 et 400 couverts /
jour


Descriptif du poste :


Au sein de l'équipe bar, vous serez en charge de :


1. Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits,
remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
2. Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
3. Accueillir les clients au bar
4. Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la
fiche technique
5. Coordonner avec l'équipe salle pour assurer la rapidité des envois et
la qualité du service
6. Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et
précision
7. Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
8. Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si
nécessaire
9. Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
10. Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des
équipements du bar
11. Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie
12. Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un
restaurant/brasserie à fort volume
13. Excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs,
bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs
méthodes de préparation et d'assemblage.
14. Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du
standing de la maison
15. Autonome et organisé(e) pour s'adapter aux variations de flux


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.