ALTERNANCE EMPLOYE(E) POLYVALENT (NM) (H/F)

?? Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration H/F - Contrat d'apprentissage
20 postes à pourvoir dans les campings Homair partout en France ????

Lieu: HOULGATE

?? Formez-vous, travaillez et vivez une expérience unique en camping !
Vous avez envie de découvrir les métiers de la restauration dans un environnement dynamique, convivial et touristique
Homair recrute 20 apprenti(e)s Employé(e)s Polyvalent(e)s de Restauration pour une aventure professionnelle de 9 mois, avec une formation assurée par Auguste Académie et un diplôme à la clé.
Ce parcours vous permet de combiner formation professionnelle et expérience terrain, tout en découvrant l'univers de l'hôtellerie de plein air et en vivant une véritable immersion au coeur d'un camping.
?? Votre parcours
Votre aventure commencera par une période de formation à Ramatuelle, dispensée par Auguste Académie.
Vous apprendrez les fondamentaux du métier et développerez les compétences nécessaires pour évoluer dans les différents espaces de restauration : cuisine, snacking, bar et service.
Vous rejoindrez ensuite votre camping Homair d'affectation partout en France, où vous mettrez en pratique vos connaissances au quotidien, accompagné(e) par les équipes sur place.
À l'issue des 9 mois d'apprentissage, vous pourrez obtenir un diplôme et disposer d'une première expérience solide dans le secteur de la restauration.
?? Vos missions
En tant qu'Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration, vous intervenez sur plusieurs activités du restaurant, snack et bar du camping.
????? Cuisine & snacking
Préparer, assembler et dresser les entrées et desserts selon les fiches techniques
Préparer les plats chauds et produits de snacking : burgers, pizzas, sandwiches, frites, etc.
Réaliser la mise en place avant chaque service
Veiller à la qualité et à la présentation des produits
?? Bar & boissons
Préparer et servir les boissons chaudes, fraîches et cocktails
Conseiller les clients sur les boissons et les produits proposés
Préparer et vendre les accompagnements : planches, apéritifs, encas...
Veiller à la qualité du service et au respect des règles liées à la vente d'alcool
?? Accueil & relation client
Accueillir chaleureusement une clientèle française et internationale
Conseiller les clients sur la carte et prendre leurs commandes
Réaliser de la vente additionnelle
Préparer la salle et la terrasse
Assurer le service à table ou au comptoir
Procéder aux encaissements
?? Hygiène, entretien & plonge
Réaliser la plonge et assurer le nettoyage du matériel
Nettoyer et désinfecter les locaux, le mobilier, le bar et les équipements
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
Veiller à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé
?? Stocks & approvisionnement
Participer à la réception et au rangement des marchandises
Contribuer au stockage et au suivi des approvisionnements
Participer à la rotation des stocks
Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire

?? Les conditions
Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Durée : 9 mois
Nombre de postes : 20
Formation : Auguste Académie
Lieu de formation : Ramatuelle
Lieu de travail : Campings Homair partout en France
Diplôme : Diplôme à l'issue du parcours
Logement : Mis à disposition pendant la durée du contrat
Horaires : Horaires continus ou coupés, selon l'organisation de l'établissement
Disponibilité : Travail possible les week-ends, jours fériés et en soirée, selon l'activité du camping
?? Prêt(e) à tenter l'aventure ?
9 mois pour apprendre un métier, obtenir un diplôme, acquérir une vraie expérience professionnelle et vivre une immersion unique dans l'univers des campings Homair.
?? Rejoignez l'aventure et faites de votre passion pour le contact, la restauration et le tourisme votre futur métier !

?? Le profil que nous recherchons
Pas besoin d'être un expert de la restauration ! La formation est là pour vous apprendre le métier.
Nous recherchons avant tout des personnes motivées, dynamiques et polyvalentes, qui ont envie d'apprendre et de progresser.
Vous êtes :
?? Souriant(e) et à l'aise avec le contact client
?? À l'aise dans le travail en équipe
? Réactif(ve) et capable de vous adapter rapidement
?? Organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) à l'hygiène
?? À l'aise dans un environnement dynamique, notamment pendant les périodes de forte affluence
?? À l'aise avec une clientèle internationale
La maîtrise du français est indispensable et un niveau d'anglais adapté au contexte touristique est attendu.
??? Une expérience professionnelle, mais aussi une véritable aventure !
Travailler dans un camping Homair, c'est évoluer dans un environnement touristique où aucune journée ne se ressemble.
Vous serez au contact d'une clientèle familiale et internationale et découvrirez toutes les facettes du métier de la restauration : cuisine, snack, bar, service et relation client.
Et pour vous permettre de vivre pleinement cette expérience, un logement est mis à disposition pendant toute la durée du contrat.