AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Affecté(e) au restaurant du pôle de Lunéville et placé sous l’autorité du gérant, du directeur d’exploitation et du chef de cuisine, vous devrez en tant qu’agent polyvalent de restauration :
- Préparer, mettre en place et assurer les services spéciaux (banquet, buffet …)
- Tenir un terminal point de vente (bar et service au comptoir)
- Gérer des stocks
- Assurer la coordination avec la cuisine
- Participer à la démarche qualité de l’organisme
- Respecter les règles alimentaires d’hygiène et de sécurité
- Accueillir et participer à l’intégration du nouveau personnel
- Participer à la préparation des repas en cuisine
- Renforcer le pôle ATLAS pour réaliser les crédits badges
- Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement du magasin ;
- Exécuter les opérations de réception, de stockage, de tenue des stocks, de préparation de commandes et d'expédition de marchandises, produits, matières premières, ... selon les procédures qualité, les règles d'hygiène (HACCP) ;
- Réaliser la saisie informatique des mouvements réalisés ;
- Veiller à ce que les procédures respectent les textes normatifs et réglementaires en matière de magasinage, de manutention et de stockage de vivres ;
- Contrôler l’entretien courant du magasin ;
- Réaliser des opérations de manutention.
- Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection des magasins et enceintes frigorifiques ;

Profil recherché :
Travail en équipe, organisé, poly compétent, débrouillard et motivé.

L'employeur :
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com

Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat (GSC) de NANCY est un organisme interarmées. Il assure des missions de soutien aux forces armées en tout temps, tout lieu, toutes circonstances, de façon à leur permettre d’être opérationnel. Pour assurer le soutien des unités, le GSC est constitué de divisions et de pôles.