Agent·e polyvalent·e de restauration

Missions et activités du poste
Rattaché·e au chef de cuisine et au second de cuisine, vous intégrerez l’équipe du Service Hôtellerie CROUS-INSA. Au sein du pôle restauration de l’INSA, vous assurerez un rôle d’agent·e polyvalent·e de restauration en participant à la production des repas, au service ainsi qu’à l’entretien des bâtiments, des locaux et des matériels.
Par ailleurs, vous contribuerez à la qualité de l’accueil des usagers et au bon fonctionnement du service, dans le respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail.

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
Production et distribution des repas
Participer aux activités de préparation et de distribution des repas.
Réaliser des tâches d’aide de cuisine.
Participer aux opérations de déconditionnement et de placage.
Renforcer l’équipe en charge des prestations exceptionnelles et de la préparation froide.
Assurer la tenue d’une caisse pendant le service.
Entretien des locaux, des matériels et des équipements
Exécuter les travaux de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements.
Participer aux travaux de plonge batterie et vaisselle.
Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables en cas d’anomalie.
Qualité de service, hygiène et sécurité
Appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.
Participer à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Sensibiliser les usagers au respect de la propreté et au tri des déchets.
Veiller à l’application des mesures d’économie d’énergie.
Polyvalence et continuité de service
Participer à la continuité du service en renforçant, lorsque cela est nécessaire, les équipes du Service Hôtellerie.
Renforcer l’équipe de la résidence R1 lors des périodes de forte activité ou pour assurer des remplacements.
Ces missions pourront être amenées à évoluer en fonction des besoins et de l’organisation du Service Hôtellerie CROUS-INSA.
Contrat
CDD de 6 mois, renouvelable, période d’essai de 1 mois.
Date de début du contrat : Dès que possible
En fonction de la grille de rémunération fonction publique des adjoint·es techniques de recherche et de formation, reprise d’ancienneté et expériences
Horaire hebdomadaire 37h30
Congés annuels 22.5 jours + RTT pour un temps plein.

Profil recherché :
Profil recherché
De formation initiale de niveau CAP, BEP ou équivalent, vous bénéficiez idéalement d’une première expérience dans les domaines de la restauration collective, de l’hôtellerie-restauration, de l’entretien des locaux ou des services aux usagers.
Reconnu·e pour votre rigueur, votre sens du service et votre bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et savez respecter les consignes ainsi que le matériel mis à votre disposition.

Votre polyvalence, votre capacité d’adaptation et votre implication dans la qualité du service rendu aux usagers seront des atouts déterminants pour réussir dans vos fonctions.
Compétences et connaissances attendues
Connaissances
Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage.
Connaissance des différents types de surfaces et des méthodes d’entretien adaptées.
Connaissance des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.
Compétences opérationnelles
Utiliser les matériels de cuisine et de nettoyage, manuels et automatiques.
Réaliser les opérations de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements.
Participer aux activités de préparation et de distribution des repas.
Appliquer les procédures et consignes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Compétences comportementales
Rigueur.
Respect des consignes et du matériel.
Esprit d’équipe et respect des collègues de travail.
Sens relationnel et de l’accueil.
Polyvalence et capacité d’adaptation.

L'employeur :
L’Institut National des Sciences Appliquées de Toulouse (INSA Toulouse) est une grande école publique d’ingénieurs, pluridisciplinaire et à vocation internationale, reconnue pour l’excellence de ses formations et la qualité de sa recherche. Placé sous la tutelle du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, l’INSA Toulouse est un établissement public à caractère scientifique, culturel et professionnel (EPSCP) accrédité par la Commission des titres d’ingénieur.

Depuis l’accueil de ses premiers étudiants en 1963, l’INSA Toulouse a connu un développement continu et accueille aujourd’hui plus de 3 300 étudiants. L’établissement diplôme chaque année environ 540 ingénieurs et ingénieures, formés dans le respect de valeurs humanistes constitutives de son modèle.
L’INSA Toulouse met en œuvre un modèle de formation innovant, dans tous les domaines de l'ingénierie, étroitement adossé à une recherche à fort impact, structuré autour de cinq enjeux sociétaux majeurs qui orientent sa stratégie scientifique.
Afin de renforcer son positionnement et son rayonnement, l’INSA Toulouse s’inscrit au cœur d’un écosystème structurant articulé autour de trois piliers complémentaires : le Groupe INSA, l’Université de Toulouse en tant qu’établissement public expérimental (EPE) et l’alliance européenne ECIU University.
Descriptif du service
L’activité de formation et de recherche de l’établissement est organisée autour de huit départements de spécialité, de centres dédiés, de huit laboratoires de recherche, de trois unités mixtes de services / unités d’appui à la recherche, ainsi que de services supports et soutien concourant à la mise en œuvre de ses missions.
La réalisation de l’ensemble des missions de l’INSA Toulouse repose sur un effectif de 764 personnels, comprenant 317 enseignants, enseignants-chercheurs et chercheurs et 447 personnels BIATSS, auxquels s’ajoutent environ 850 vacataires.
La personne recrutée sera affectée au Service Hôtellerie CROUS-INSA, au sein du pôle restauration de l’INSA Toulouse.
Dans le cadre d’une convention d’affermage avec le CROUS, opérateur, le Service Hôtellerie assure un accueil et des prestations de restauration (restaurant universitaire, cafétéria, restauration d’affaires et prestations traiteur) ainsi que des prestations d’hébergement (gestion d’une résidence universitaire) de qualité à destination des usagers de l’établissement (étudiants et personnels).