AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE (F/H) - COMMUNE D'AIX-EN-PROVENCE

Au sein du service coordination des actions éducatives et sous la responsabilité du chef de service et du référent de secteur, vous intervenez au sein des écoles de la ville.
Vous serez garant(e) de la réception, de la préparation et du service des repas auprès des enfants scolarisés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous contribuez au maintien de la qualité des prestations de restauration et veillez au bon déroulement du temps de restauration.
Vous assurez le suivi fonctionnel de l'équipe de restauration et exercer un rôle d'encadrement en appui au réfèrent de secteur durant la pause méridienne.
Dans le cadre de vos missions, vous pouvez également être amené(e) à participer à la mise en oeuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires pendant le temps de restauration.
Mise en oeuvre des repas
* Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons de repas.
* Vous préparez les plats froids.
* Vous assurez la mise en température des plats chauds.
* Vous organisez et participez au service à table ou en self-service.
Entretien
* Vous entretenez les locaux de l'école dont les locaux de restauration.
* Vous organisez et participez au nettoyage de la vaisselle ainsi qu'à son rangement après le service.
* Vous assurez l'entretien du matériel de restauration.
* Vous sortez les conteneurs à déchets.
Activités administratives et numériques
* Vous vous assurez de la présence des enfants pendant le temps de restauration.
* Vous vérifiez la présence des intervenants périscolaires.
* Vous comptabilisez les repas à l'aide de l'application métier.
Hygiène et sécurité
* Vous appliquez les procédures d'hygiène réglementaires conformément à la méthode HACCP.
* Vous contrôlez les paramètres de sécurité alimentaire et renseignez les documents de suivi.
* Vous affichez et assurez le suivi des Projets d'Accueil Individualisé (PAI).
Accompagnement des projets périscolaires
* Vous participez à la mise en oeuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires.

Profil recherché :
* Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac professionnel en restauration
* Expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire, appréciée
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Certification HACCP souhaitée
* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie dans le travail
* Aptitude au travail en équipe et bonne capacité d'adaptation
* Réactivité et gestion efficace des priorités
* Excellent relationnel avec les enfants et posture éducative bienveillante
* Maîtrise des outils numériques de base et des tâches administratives simples
Engagée en faveur de l'inclusion et de la diversité, et signataire d'une convention avec le FIPHFP, la Ville d'Aix est "handi-accueillante".
CONDITIONS D'EMPLOI
Temps de travail : Annualisé
7h/16h30
4 jours par semaine scolaire + 10 mercredis + jours extrascolaires
Rémunération statutaire + RIFSEEP (GE3) + CIA + Prime « vacances » + prestations sociales, familiales et culturelle.

L'employeur :
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
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