Agent de restauration et entretien - LUNEL-VIEL

Poste d'agent de restauration collective et entretien dans lequel l'agent viendra compléter une équipe organisée et viendra également renforcer les services de la nouvelle cuisine municipale
Missions principales :
Cantine
Sous la responsabilité du chef de cuisine :
- Servir les repas pendant les temps cantine (période scolaire ou vacances scolaires) en respectant les règles hygiène et sécurité
- Participer à la préparation des repas (dressage des plats, remise en température) en respectant les règles hygiène et sécurité
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et des denrées alimentaires
- Nettoyer les locaux cantine et faire la plonge en respectant les règles hygiène et sécurité
- Trier et évacuer les déchets (compost, poubelle)
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas
Entretien
Sous la responsabilité de la responsable enfance et jeunesse :
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés selon les procédures en vigueur
- Trier et évacuer les déchets courants en respectant le tri sélectif
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Assurer l'entretien courant du matériel utilisé
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (savon, essuie-mains, .)
- Suivre le stock des produits d'entretien et d'hygiène nécessaire aux bâtiments
Autres missions :
Pendant les évènements de la commune (diverses cérémonies) :
- Participer à la préparation et au service
- Nettoyer les locaux ou les espaces extérieurs pendant et après l'évènement

Profil recherché :
Connaissances théoriques et savoir-faire attendus :
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective et savoir les appliquer (HACCP)
- Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
- Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits
- Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
Compétences attendues :
- Expérience professionnelle en cantine et en ménage souhaitée
- Rigueur, respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Disponibilité
- Capacité d'écoute
- Discrétion
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
En savoir plus sur l'employeur
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Veuillez adresser votre candidature : CV et lettre de motivation par courriel : secretariat-general@ville-lunelviel.fr
ou à l'attention de Monsieur le maire - Mairie de Lunel-Viel 121 avenue du Parc 34400 Lunel-Viel
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Conditions particulières d’exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Fondement juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Statut du poste
Vacant à partir du 01/11/2026
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
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L'employeur :
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
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