Agent de restauration à la CRS N° 13 SAINT-BRIEUC H/F

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au mess et foyer.
Dresser les tables, servir en salle à manger, foyer et en réception.
Entretenir des locaux cuisine, salle à manger et foyer, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le service de l’ordinaire assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement.
Le service foyer assure la distribution des boissons et des denrées accessoires à résidence et en déplacement
Composition et effectifs du service
Equipe gérance :
1 chef de service tenue-gérant en titre Mjr
5 adjoint à la gérance - 1 MJR, 1CST et 3 CEA (1BCCS, 1 BCCN, 1 GPX)
Equipe technique :
5 cuisiniers :2 ouvriers cuisiniers- 3 AT spécialité cuisinier
18 agents techniques de restauration
Liaisons hiérarchiques Le gérant du mess et ses adjoints
Les personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc
Chef d’equipe, ouvriers cuisiniers
Le Commandant de la CRS 13 ou son représentant
Liaisons fonctionnelles
Les personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc

Profil recherché :
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique requis
Savoir s'organiser
niveau pratique à acquérir
Savoir travailler en équipe
niveau pratique requis
Savoir-être
Faire preuve de rigueur et de méthode
niveau pratique requis
savoir s'adapter
niveau pratique requis
savoir accueillir
niveau pratique requis
Vos perspectives :
Evolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : 3 ans