Agent d'abattage (H/F)

La Communauté de Communes Écueillé - Valençay recrute un agent d'abattage.

Missions principales :
- Production :
- Mise en application de la traçabilité de l'entrée des animaux vivants à l'expédition des carcasses
- Réalisation de chacun des postes du process
- Mise en quartier
- Nettoyage de l'abattoir
- Respect des normes hygiène, qualité, traçabilité et prévention des risques
- Respect des procédures et normes
- Mise en application des démarches HACCP et des MON
- Application des consignes données par le responsable de production et les différents services d'inspection
- Accueil de la clientèle
- Livraison des carcasses

Interdépendance avec le service de maintenance de la collectivité,
Relations fréquentes avec les services d'inspection,
Relations fréquentes avec les acteurs extérieurs (fournisseurs et usagers)