Responsable de salle H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour assurer la gestion opérationnelle et le bon fonctionnement de notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de superviser l'ensemble des activités liées au service, à la gestion de l'équipe et à la satisfaction de la clientèle. Vous avez une expérience significative dans la gestion de salle, idéalement dans un environnement similaire, et vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement dynamique. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un cadre stimulant où votre leadership et votre expertise seront valorisés.

Responsabilités

* Superviser l'ensemble des opérations en salle, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
* Encadrer, former et motiver l'équipe en charge du service pour garantir une expérience client optimale
* Assurer la gestion quotidienne du service, y compris la préparation des espaces, la gestion des flux clients et la coordination avec la cuisine ou le bar
* Gérer les commandes, le stock et le matériel nécessaire au bon fonctionnement de la salle
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de food safety et de sécurité en vigueur
* Assurer la gestion des encaissements, du cash handling et des opérations administratives liées à la caisse
* Maintenir un environnement propre, accueillant et professionnel en permanence
* Résoudre rapidement toute situation problématique ou réclamation client avec diplomatie et efficacité

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en food service management, avec une expertise en kitchen management, food handling et supervision d'équipe. Une expérience préalable dans un poste similaire ou en assistant manager est souhaitée. Vous possédez une excellente capacité de leadership, un sens aigu du service client et une forte capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. La connaissance du est un atout supplémentaire. Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et d'un excellent relationnel. Une expérience en barista ou en cooking constitue un plus pour ce poste. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où vos compétences seront reconnues, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Rémunération : 2 020,24€ par mois

Lieu du poste : En présentiel