Chef de cuisine H/F

Company Overview

Il Caravaggio is a renowned Italian restaurant located near the historic Château de Versailles, celebrated for its high-quality cuisine and authentic flavors. We pride ourselves on providing an exceptional dining experience in a warm, welcoming atmosphere.

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre brigade culinaire. En tant que chef principal, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la supervision de l'équipe et de la garantie d'une excellence constante dans la préparation des plats. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité et veillerez à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients.

Responsabilités

* Diriger et coordonner toutes les activités en cuisine, en assurant une organisation fluide et efficace
* Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats pour garantir leur qualité et leur authenticité
* Gérer l'approvisionnement, le stockage et le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
* Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d'esprit d'équipe
* Assurer le respect des standards de service, notamment en matière de service à table et d'accueil des clients
* Contrôler les coûts, gérer les stocks et optimiser l'utilisation des ressources pour maximiser la rentabilité
* Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur

Profil recherché

* Expérience significative en gestion de cuisine dans un environnement de restauration ou hôtelier, avec une forte orientation service et qualité alimentaire
* Solide connaissance des techniques culinaires françaises et italiennes, avec une passion pour la cuisine authentique
* Expérience en supervision d'équipe, avec des compétences en leadership naturel et gestion du personnel
* Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (notamment HACCP) et des pratiques de food safety
* Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence
* Excellentes compétences en communication, organisation et gestion du stress
* Sens du service client, hospitalité naturelle et souci du détail dans la présentation des plats

Rejoignez-nous pour faire vibrer les papilles de nos clients tout en créant une ambiance chaleureuse où excellence culinaire rime avec convivialité !

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages :
* Repas fourni

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 92420 Vaucresson: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Langue:
* Italien (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel