ASSISTANT MANAGER DE BOULANGERIE (H/F)

L'Assistant Manager assiste le Manager dans la gestion globale du point de vente et le remplace en cas d'absence.

Sous la supervision du Manager, il est en charge de :
- Assurer le relais de l'encadrement des équipes de boulangers et employés polyvalents par des actions de formation, coordination et contrôle
- Gérer les commandes de matières premières et effectuer les inventaires
- Contribuer à l'animation du point de vente et à la satisfaction de la clientèle tant en termes d'accueil que de qualité des produits
- Participer activement au service à la vente
- Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente
- Garantir les procédures et les normes en vigueur (hygiène, sécurité, méthodes de production et de fermentation.)
- Assurer le développement et la promotion de l'image de marque du magasin

Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.