
C’est un nom qui est profondément lié à l’histoire du Mont-Saint-Michel. Sur le célèbre îlot rocheux qui abrite l’abbaye, la « mère Poulard », devenue célèbre grâce à son omelette épaisse et baveuse, est devenue une marque florissante et omniprésente. Mais, avec la crise du…
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